Rezepte
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Rehschnitzel in Parmesankruste
Es geht doch nichts über ein gutes Schnitzel! Wie’s gut wird? Ganz einfach: frisches Wildbret vom Reh nehmen und die Panade selbst zubereiten. Wir wünschen viel Vergnügen beim Kochen – und natürlich beim Essen.
Hirschrückenfilet mit Schwarztrüffel-Pekannuss-Kruste, Orangen-Battspinat und weißem Trüffel
Sie haben Lust und Muße, ein wirklich festliches Gericht zuzubereiten? Wir versprechen, dass sich der Aufwand lohnt. Viel Vergnügen beim Kochen und guten Appetit!
Klare Rehbrühe mit Wildschwein-Speckknödel
Auf der Suche nach einer wilden Suppe vor dem eigentlichen Weihnachtsbraten? Wir empfehlen eine klare Rehbrühe mit Wildschwein-Speckknödel. Zwar mit etwas Zeit und Aufwand verbunden aber dafür umso voller im Geschmack.
Gerollter Wildschweinbraten mit nussig-fruchtiger Füllung
Jetzt wird es Zeit für festliche Wildbraten - Saftiges Wildgehacktes, nussig-süße Esskastanien und fruchtige Backpflaumen bilden die Füllung des Wildschwein-Rollbratens. Kombiniert mit Klößen und Rotkohl entsteht so ein klassisches Festtagsgericht mit einem Extra-Kick "Wild".
Überbackene Wildschweinmedaillons
Suchen Sie zufällig das perfekte, herzhafte Feierabendgericht? Dann sind Sie gerade fündig geworden. Würzig überbackene Medaillons vom Wildschwein mit Kräuterseitlingen machen satt und schmecken prima!
Wildschweingeschnetzeltes mit Kürbis
Dieses Gericht ist ein echter Alltags-Hit für die kalte Jahreszeit. Geschnetzeltes schmeckt immer prima, und in Verbindung mit Kürbis und Majoran entfaltet das Wildschweinfilet sein herrliches Aroma.
Asiatische Mie-Nudeln mit Wildschwein-Lende
Super schnell und super einfach - Ein würziges Gericht für die Mittagszeit mit einem Hauch Fernost: Südostasiatische Weizennudeln mit Gemüse und Wildschweinlende, gebraten in Sojasoße.