Beliebteste Rezepte

Wildschweinrücken mit Wintergemüse

Wenn es draußen kalt wird, ist Zeit für einen deftigen Braten aus dem Ofen. Wildschweinrücken an buntem Wintergemüse bringt Abwechslung auf den Teller. Verfeinert wird das zarte Wildbret mit selbst gesammelten Schlehen und Kohlröschen.

Weitere spannende Wildrezepte mit Wildpflanzen gibt es in unserem Wildpflanzenguide.

Fasanenbrust mit Bandnudeln

Schon Voltaire schätzte das köstliche Fleisch des Wildhuhns und bezeichnete es als „Speise für die Götter“. Wir kombinieren das zarte Wildbret mit frischen Bandnudeln und einer cremig-würzigen Soße – ein Hauch Toskana in der Vorweihnachtszeit.

Wildkaninchen Asado Art

Gegartes Wildkaninchen am Grill nach südamerikanischer Asado Art. Bei dieser argentinischen Festmahlzeit wird das Fleisch für den besonderen Geschmack horizontal gegrillt.

Weitere leckere Wildrezepte zum Outdoor-Cooking findest du in unserer neuen Broschüre.

Lomo al Trapo vom Rotwild

Der Hirschrücken wird im getränkten Baumwolltuch auf den glühenden Kohlen gegart. Hierdurch wird das Fleisch butterzart, saftig und aromatisch, mit perfektem Garpunkt.

Weitere leckere Wildrezepte zum Outdoor-Cooking findest du in unserer neuen Broschüre.

Gepökelte Haxen aus dem Dutch Oven

Durch das Garen im gusseisernen Schmortopf schmeckt die Wildschweinhaxe besonders intensiv. Gemeinsam mit Sauerkraut ist sie ein echter Gaumenschmaus. 

Weitere leckere Wildrezepte zum Outdoor-Cooking findest du in unserer neuen Broschüre.

Rehkeule aus der Feuergrube

Für einen ganz besonderen Geschmack wird das Wildfleisch im ältesten Ofen der Welt gegart. 

Weitere leckere Wildrezepte zum Outdoor-Cooking findest du in unserer neuen Broschüre.

Damwildsteaks vom heißen Stein

Das Zubereiten auf dem Naturstein ist eine urige und natürliche Garmethode, um das Fleisch im Freien zuzubereiten. 

Weitere leckere Wildrezepte zum Outdoor-Cooking findest du in unserer neuen Broschüre.