Beliebteste Rezepte

Fasan Makhani

Murgh Makhani, besser bekannt als Butter Chicken, ist ein absoluter Curry Klassiker aus Nordindien mit zart mariniertem Hähnchenfleisch in einer cremigen, mild-würzigen Tomatensauce. Wir sind Jäger und machen das Gericht mit Fasan und Rebhuhn und so wird aus einem "Butter Chicken” mal eben ein “Butter Fasan”. Traditionell wird das Gericht mit Reis und/oder Naan Brot serviert und ist für seinen ausgewogenen, mild-würzigen Geschmack bekannt.

@Tobias Westen hat dieses wilde Rezept im Rahmen einer Zusammenarbeit auf Instagram zur Verfügung gestellt.

Flammkuchen mit Wildschinken

Flammkuchen schmecken das ganze Jahr über. Es muss nicht immer „Elsässer Art“ mit Zwiebeln und Speck sein – der Belag lässt sich unendlich variieren. Besonders gut schmecken Flammkuchen mit einer Kombination aus süß und salzig. Wir belegen unseren knusprigen Fladen mit geräuchertem Wildschweinschinken, Birne, Feige, Gorgonzala und Walnüssen.

Smash Burger

Smash Burger, eine köstliche, traditionsreiche Burger-Spezialität aus den USA, bei dem saftige Patties direkt auf einer heißen gusseisernen Grillplatte oder Pfanne "zerschmettert" werden. Durch das flache Pressen entsteht eine herrlich knusprige Kruste, die dem Fleischgeschmack eine ganz besondere Note beiträgt. Mit minimalen Zutaten und einer schnellen Zubereitung sind Smash Burger die ideale Wahl für ein unkompliziertes, aber unglaublich leckeres Burger-Erlebnis.

@Tobias Westen hat dieses wilde Rezept im Rahmen einer Zusammenarbeit auf Instagram zur Verfügung gestellt.

Hirsch al Trapo

Hirsch-Filtet, ein Baumwolltuch und Rotwein und das ganze direkt auf den Kohlen gegrillt – Hirsch al Trapo ist nicht nur außergewöhnlich in der Zubereitung sondern auch außergewöhnlich lecker.

Rehkarree mit Rösti, Waldpilzen und Hokkaido

Zartes Fleisch, himmlisches Gemüse und dazu herrlich knusprige Kartoffelrösti - Herz, was willst du mehr? Das Rehkarree ist schon alleine ein Hingucker auf dem Teller. Kombiniert mit Kürbis und Waldpilzen wird es zu einer wahren Gourmet-Komposition für Auge und Gaumen.

Asiatische Eisberg Wraps

Mit Hühnchen wäre es ein absoluter Klassiker aus Südost Asien. Das Gericht eignet sich als Vorspeise zum Teilen mitten auf dem Tisch, aber auch als Hauptgang oder Snackgericht beim Fernsehabend. Die Menge Chili Flocken und Sriracha Sauce bestimmen wie feurig es sein soll.

@Tobias Westen hat dieses wilde Rezept im Rahmen einer Zusammenarbeit auf Instagram zur Verfügung gestellt.

Wild Beer Dogs

Wildbratwurst, Bier und Sriracha Mayonnaise? Das klingt erst einmal nach einer wilden Kombination, aber @bergnbeef zeigt in diesem Rezept, wie man daraus super leckere Wild Beer Dogs mit Kimchi und Koriander zaubern kann.