![](https://www.wild-auf-wild.de/sites/default/files/styles/pageimage/public/2020-06/WAW_DJV_Spiesse.jpg?itok=E4KEssvM)
Beliebteste Rezepte
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Hasenrücken mit Topinambur-Püree und Zitronensoße
Nach den dicken Festtagsbraten wird es jetzt eher minimalistisch. Der Hasenrücken hat die richtige Größe für ein leichtes Gericht, die fruchtig-säuerliche Zitronensoße erinnert an die warme Jahreszeit.
![](https://www.wild-auf-wild.de/sites/default/files/styles/articleimage/public/Piccata%20Milanese%20vom%20Reh.jpg?itok=2VsF0C15)
Piccate Milanese vom Reh
Nudeln, Tomatensoße, ein aromatisches Stück paniertes Wildbret – das Abendessen ist damit nicht nur bei jüngeren Familienmitgliedern gesetzt.
![](https://www.wild-auf-wild.de/sites/default/files/styles/articleimage/public/Hasenr%C3%BCcken%20mit%20Cranberries.jpg?itok=pz9Aa8pj)
Hasenrücken mit Cranberries
Dieses Gericht geht wirklich schnell und macht ordentlich was her. Zum herzhaften Hasenrücken passen die leicht süßlichen Cranberries perfekt und geben dem Rezept eine besondere Note.
![](https://www.wild-auf-wild.de/sites/default/files/styles/articleimage/public/DSC_9717bearb.jpg?itok=qYeel4Cq)
Hasen-Kürbisragout mit Topinamburkruste
Ein Topf, drei Komponenten - dieses Hasenragout ist zum satt werden. Topinambur, Kürbis und Kirschtomaten verleihen dem Gericht eine angenehm fruchtig-nussige Note.
![](https://www.wild-auf-wild.de/sites/default/files/styles/articleimage/public/Fasan_Grillfackeln.jpg?itok=WwMSTVuD)
Geschmorter Fasan und Grillfackeln aus dem Wildschweinbauch
Im nächsten Rezept unserer "Outdoor Cooking"-Reihe kombinieren wir zartes, geschmortes Fleisch mit würzig-knusprigen Grillfackeln. Beide Gerichte werden mit Honig verfeinert.
![](https://www.wild-auf-wild.de/sites/default/files/styles/articleimage/public/DSC_1887.jpg?itok=L2GVsxKE)
Wildes am Spieß
Mettwoch ist out. GemischtesHack ist in: Heute gibt's Markus Laues wildes Hack aus Wildschwein- und Rehschulter. Damit's nicht zu fleischlastig wird, ist Gemüse auch mit von der Partie.
![](https://www.wild-auf-wild.de/sites/default/files/styles/articleimage/public/DSC_6874bearb.jpg?itok=jq7RQWzF)