Preisliste gerne auf Anfrage per Mail. Teilweise ist auch Versand möglich (tiefgekühlt).

Wir sind zwei Jäger aus Ulm und Schelklingen, die heimisches Wild bejagen, zerwirken und küchenfertig vakuumieren.
Thomas ist Veterinärhygienekontrolleur und gelernter Metzger.
Ich bin seit 2017 Jäger und habe einen EU zertifizierten Wildverarbeitungsbetrieb nach den neuesten Anforderungen. Hygiene, Fleischreife und professionelles Zerwirken des Wildes sind uns besonders wichtig.
Produkte wie Wurst, Dosen, usw. lassen wir in einem Metzgerbetrieb herstellen.
Des Weiteren bieten wir Dachsbalsam aus eigener Herstellung an.
Wir garantieren eine Top Qualität!

Woher stammt unser Wild für Sie ?

Unser Wild kommt einschließlich aus dem eigenen Revier in Ober - Seemen.

Kürzere Wege gewährleisten , daß das Tier direkt in die Kühlkammer kommt.
Dort wird es zerwirkt, verpackt und nach einer Vakuum - Reife von etwa 10 Tagen tiefgefroren.

Das sorgt dafür, dass man das Fleisch hervorragend rosa braten kann.
Langes Abhängen oder das Einlegen in Buttermilch sind daher nicht mehr notwendig.

Ob Braten, Gulasch oder Geschnetzeltes, ob Schnitzel, Salami oder Schinken Wild ist kein Saisonprodukt, sondern das Ganze Jahr über ein Genuss für Fleischliebhaber, denen Tierwohl am Herzen liegt und die gesunde und fettarme Produkte schätzen.

Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches Sortiment
und garantieren einwandfreie Qualität.

Bitte beachten Sie, dass wir nicht unser komplettes Sortiment ganzjährig vorrätig haben, da wir an
Jagd und Schonzeiten gebunden sind.
Haben Sie Wünsche und Fragen, dann sprechen Sie uns bitte an !!!

Das Wildbret ist gefroren. Auf Bestellung auch frisch vakumiert

Je nach Form des gekauften Fleisches ist dieses vakumiert.

Ganzjährig Wildbret direkt vom Jäger. Tiefgekühlt oder auf Wunsch auch frisch. Einzelteile wie Rücken, Keule, Gulasch oder auch ganze Tiere.

Weitere Infos gerne am Telefon oder per Mail

Wir verarbeiten ausschließlich Wild aus der direkten Umgebung von freilebenden Wildtieren. Wir selbst haben ein kleines Revier und Jagdmöglichkeiten in Berlin und dem nahen Brandenburg. Wenn nötig arbeiten wir mit befreundeten Jägern aus der direkten Umgebung zusammen.
Auf Anfrage ist bei uns fast alles möglich. Auch Back und Grillschwein mit etwas Vorlaufzeit.