Hier gibt es Wild aus der Region.

—Aus dem Wald direkt auf den Teller —

Suchen Sie frisches, hochwertiges Wildfleisch aus der Region?

Unser erlegtes Wild stammt aus unseren regionalen Revieren und wird ausschließlich auf der Ansitzjagd erlegt.

Wir achten darauf, dass das Wild stressfrei, nachhaltig, ökologisch und biologisch sinnvoll entnommen wird.

Alle Tiere sind durch eine Lebendbeschau und Untersuchung der Innereien für den Verzehr freigegeben. Wildschweine werden zusätzlich auf Schweinepest und Trichinen getestet und erst nach Freigabe der Veterinärbehörde zum Verzehr sowie Verkauf freigegeben.

Das Wild wird bei uns nach dem Erlegen in einer Umluftkühlung zur Reife abgehangen und erst nach erteilter Freigabe anschließend professionell zerwirkt, portioniert und vakuumiert.

Je nach Jagderfolg bieten wir sowohl frische als auch gefrorene Stücke Wild an.
Dazu zählen Wildschwein, Reh, Rotwild sowie zur entsprechenden Jagdzeit auch Hase.

Mariniertes Grillfleisch je 500 g vom Wildschwein, Damwild und Rehwild.
Grillkrakauer 5er Paket

Hallo zusammen!
Ich freue mich sehr, Euch mein Wild aus regionaler Jagd anbieten zu können. Das Wildbret entstammt aus eigener Jagd im südlichen Odenwald zwischen Finkenbach und Schönmattenwag sowie aus Fränkisch-Crumbach. Dazu gehört auch das begehrte Rotwild, dass ich nicht aus anderen Jagden beziehe. Mein Revier gehört zum Kerngebiet des Rotwildes im Odenwald.

Ich bereite das Wildbret eigenhändig küchenfertig in meiner vom Veterinäramt zertifizierten Wildkammer unter hygienisch einwandfreien Bedingungen auf. Ihr erhaltet alles küchenfertig, um den Spaß und die Freude am Wildfleisch möglichst groß zu halten.

Frisches erlegtes Wildbret Zerlegt und Küchen Fertig Vakuumiert wieder Vorrätig optimal zum Grillen und Braten

Reh Keulen Zerlegt Küchenfertig optimal zum Grillen oder Braten 5 mal Vorhanden ca 1 Kg +/- Vakuum Verpackt Tiefgefroren ( 4 Teilstücke ) Oberschale Unterschale Nuss und Semerolle

Rehwild Rücken Ausgelöst 6 Teilstücke vorhanden
ca 400-500 Gramm pro stück
Schwarzwild Rücken 2 Teil Stücke Vorhanden ca.900 gr

Schwarzwild Bratenstücke / Grill Fleisch aus der Keule
Oberschale Unterschale Nuss und Semerolle je 2 x Vorhanden

Tips zum Braten oder Grillen kann ich ihnen gerne geben bei der Abholung

Rehwild in der Decke ab 1.Mai 2025 verfügbar.
Hase und Ente im Herbsts 2025 verfügbar.

Frisches Wildbret aus dem Biosphärenreservat Bliesgau
Gerne Anfragen