Rezepte
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Bärlauch-Burger
Der Bärlauch wuchert und wuchert und wuchert, jede Mahlzeit ohne scheint wie eine Verschwendung. Um dieses wunderbare Kraut angemessen zu würdigen, müssen bei jedem Gericht wenigstens einige Blätter verwertet werden. Eine ordentliche Portion steckt in diesem triple-Bärlauch-Burger: Bärlauch-Brötchen mit Bärlauch-Buletten und Bärlauch-Nuss-Pesto, dazu frischer Feldsalat und glasierte Sherryzwiebeln.
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Wildschweinrücken mit Spargel
Passend zur Saison ein leckeres Wildgericht mit grünem Spargel.
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Krustierte Wildschweinkeule mit Rosenkohl und Laugenknödel
Knödel mal Anders!
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