Hier gibt es Wild aus der Region.

—Aus dem Wald direkt auf den Teller —

Suchen Sie frisches, hochwertiges Wildfleisch aus der Region?

Unser erlegtes Wild stammt aus unseren regionalen Revieren und wird ausschließlich auf der Ansitzjagd erlegt.

Wir achten darauf, dass das Wild stressfrei, nachhaltig, ökologisch und biologisch sinnvoll entnommen wird.

Alle Tiere sind durch eine Lebendbeschau und Untersuchung der Innereien für den Verzehr freigegeben. Wildschweine werden zusätzlich auf Schweinepest und Trichinen getestet und erst nach Freigabe der Veterinärbehörde zum Verzehr sowie Verkauf freigegeben.

Das Wild wird bei uns nach dem Erlegen in einer Umluftkühlung zur Reife abgehangen und erst nach erteilter Freigabe anschließend professionell zerwirkt, portioniert und vakuumiert.

Je nach Jagderfolg bieten wir sowohl frische als auch gefrorene Stücke Wild an.
Dazu zählen Wildschwein, Reh, Rotwild sowie zur entsprechenden Jagdzeit auch Hase.

Hallo zusammen!
Ich freue mich sehr, Euch mein Wild aus regionaler Jagd anbieten zu können. Das Wildbret entstammt aus eigener Jagd im südlichen Odenwald zwischen Finkenbach und Schönmattenwag sowie aus Fränkisch-Crumbach. Dazu gehört auch das begehrte Rotwild, dass ich nicht aus anderen Jagden beziehe. Mein Revier gehört zum Kerngebiet des Rotwildes im Odenwald.

Ich bereite das Wildbret eigenhändig küchenfertig in meiner vom Veterinäramt zertifizierten Wildkammer unter hygienisch einwandfreien Bedingungen auf. Ihr erhaltet alles küchenfertig, um den Spaß und die Freude am Wildfleisch möglichst groß zu halten.

Frisches Wild, kann in der Decke komplett oder
Grob Teilzerlegt in Rippen, Schulter, Hinterkeule und Rücken erworben werden.

Tiefgefrorenes Wild, ist Vaakumiert und in Gewichtseinheiten zwischen ca. 500gr, und 1000gr.
erhältlich.

Aus dem Wald auf den Teller aus heimischen Revier im Oberland.

!!!GANZ NEU!!!
Ab sofort können wir euch folgenden Service anbieten:
Zerlegung von Wild, ihr könnt das Wild 24/7 bei uns anliefern. Wir zerwirken und vakuumieren für euch in unserer neuen, zertifizierten Wildkammer. Die Trophäe können wir ebenfalls direkt mit präparieren.
Gerade auch für Jäger die nur am Wochenende zum jagen in der Nähe sind ... Einfach vorher einmal Kontakt aufnehmen, danach nur noch Wild in die Kühlung hängen, entspannt nach Hause fahren und beim nächsten Jagdwochenende Fleisch und Trophäe abholen.

Viele Grüße
Christian und Jochen