Rezepte
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Kaninchen mit Oliven und Mandeln
Zugegeben, dieses Rezept geht nicht ganz so schnell. Ist es jedoch erst einmal im Ofen kocht es sich (fast) von alleine. Doch dafür ist es besonders lecker und genau das Richtige für diese Zeit.
Sommerlich-asiatisches Wildschwein-Karree
Bei diesen Temperaturen muss es schnell gehen in der Küche. Frisches Gemüse und Wildschwein-Karree werden mit Glasnudeln und Sojasauce im Nu zu einem asiatisch angehauchten Gericht vereint.
Flammkuchen mit Wildschweinsalami
Flammkuchenteig und Schmand retten wirklich jeden feierabendfaulen Koch! Wir bringen mit Wildsalami und Mozzarella Schwung in den Abend. Fixer geht’s nicht!
Gefüllte Wildschweinschnitzel in Sesampanade
Dieses Schnitzel ist der Hammer! Die Füllung in Kombi mit der Sesampanade schmeckt richtig super und findet einen Stammplatz in unserem Schnitzel-Zubereitungs-Kanon.
Geschmorte Wildschweinhaxe mit Erbsen und grünen Bratkartoffeln
Deftige Haxen vom Wildschwein - passend zum schönen Wetter wird's Zeit die Feuerstelle anzuheizen. Dazu passt frisches Gemüse aus dem Garten.
Bagel mit gerupftem Wildschwein, Brokkoli und Zwiebelmarmelade
Der erste Brokkoli der Saison ist erntereif - wir haben ihn mit Wildbret aus dem DutchOven, herzhaftem Weichkäse und fruchtiger Zwiebelmarmelade auf einem luftig-leichten Bagel angerichtet.
Frittierte Glasnudeln mit Rotwild und Wokgemüse
Eine asiatisch, wilde Vorspeise - die Glasnudeln werden für wenige Sekunden in heißem Öl frittiert und geben eine knusprige Beilage zu dem würzigen Rotwildfleisch und dem knackigen Gemüse ab.