Biete laufend vorwiegend Reh- und Damwild, gelegentlich Schwarzwald, Küche fertig, meist Knochen ausgelöst, vakuumiert, tiefgefroren. U.a. Braten, Lachs, Filets. Auf Vorbestellung auch ganze Stücke in der Decke oder aus der Decke geschlagen und grob zerwirkt (frisch).