Hallo. Hier gibt es Wild aus der Region Aschersleben. Die Hauptwildarten in diesem Revier sind Schwarz- und Rehwild. Das Wild wird hier selbstverständlich weidgerecht bejagd, vorrangig in Form einer Ansitzjagd. Um dem heimischen Wild den nötigen Respekt zu zollen, ist es daher besser das Wildbret bei dem regionalen Jäger „voranzumelden“, anstatt auf Vorrat zu erlegen. Das kommt für mich nicht in Frage. Eine kleine Menge an Teilstücken des Wildes ist dennoch aus der Tiefkühltruhe vakuumiert verfügbar. Wildfleisch auf Vorbestellung kann je nach Kundenwunsch aus der Decke/Schwarte geschlagen werden und zusätzlich zerwirkt und vakuumiert abgegeben werden. Meine kleine Wildkammer ist vom zuständigen Veterinäramt abgenommen und wird jährlich kontrolliert. Bedenken Sie bitte auch, dass unser heimisches Wild den Jagd- und Schonzeiten unterliegt.