Wie wäre es mit einem knusprigen Appetizer mit scharf-wilder Füllung und herzhaftem Dip? Der kleine Snack lässt sich im Handumdrehen zubereiten und verkürzt die Wartezeit auf den eigentlichen Hauptgang.
| Anzahl | Produkt |
|---|---|
| 250 Gramm | Rehhack |
| 1 Packung | Filoteig |
| 100 Gramm | Fetakäse |
| 100 Gramm | Frischkäse |
| 1 Schuss | Milch |
| 1 Bündel | Minze |
| 1 x | rote Peperoni , mittelscharf |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 1 x | Salz und Pfeffer |
1. Rehhack mit Knoblauch, Peperoni, Minze, Salz und Pfeffer würzen.
2. Filoteig auslegen, auf die gewünschte Größe zuschneiden und die Ränder mit Eigelb bestreichen. Am unteren Ende das Hackfleisch gleichmäßig verteilen und nun vorsichtig aber dennoch straff einrollen. Tipp: Der Filoteig muss zügig verarbeitet werden, da er schnell austrocknet und porös wird.
3. Die Teigröllchen in reichlich Olivenöl fritieren, bis der Teig goldbraun ist. Anschließend auf Küchenpapier legen um überschüssiges Öl aufsaugen zu lassen.
4. Dazu passt eine würzige Fetacreme als Dip. Hierzu 100 Gramm Feta kleinpröseln und mit 100 Gramm Frischkäse, einem Schuss Milch, einer zerhackten Knoblauchzehe, etwas Minze sowie Salz und Pfeffer würzen.
