(Quelle: DJV)

Neuigkeiten

   

Im Dezember veröffentlichte Fabian Grimm sein erstes Buch.
Im Dezember veröffentlichte Fabian Grimm sein erstes Buch. (Quelle: Grimm)

"Was ist ehrlicher, als seinem Steak in die Augen zu sehen?"

28.1.2019, Berlin, DJV

Ein Tier zu verwerten ist eines der ältesten Handwerke des Menschen. Jungjäger Fabian Grimm beschreibt in seinem Buch Schritt für Schritt, wie aus einem Lebewesen ein Lebensmittel wird.

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Verzehr von Wildfleisch in Deutschland im Jagdjahr 2017/18
Verzehr von Wildfleisch in Deutschland im Jagdjahr 2017/18 (Quelle: DJV)

Jäger haben mehr Wildbret geliefert

22.12.2018, Berlin, DJV

Im Vergleich zur vorangegangenen Saison gab es im Jagdjahr 2017/18 ein Drittel mehr Wildbret aus heimischen Revieren. Spitzenreiter ist das Wildschwein mit über 19.700 Tonnen. Insgesamt haben die Deutschen knapp 32.000 Tonnen Fleisch von Wildschwein, Reh und Hirsch verzehrt.

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Das Verpackungsgesetz löst zum Jahreswechsel die bislang geltende Verpackungsverordnung ab.
Das Verpackungsgesetz löst zum Jahreswechsel die bislang geltende Verpackungsverordnung ab. (Quelle: DJV)

Wildbret-Abgabe: die meisten Jäger fallen nicht unter das Verpackungsgesetz

5.12.2018, Berlin, DJV

Das vom DJV in Auftrag gegebene Gutachten bestätigt, dass nur Jäger vom neuen Verpackungsgesetz betroffen sind, die gewerbsmäßig mit Wildbret handeln. Dennoch gibt es einige wichtige Dinge zu beachten.

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Ab dem 1. Januar 2019 bringt das Verpackungsgesetz neue Pflichten für Wildbretanbieter mit sich.
Ab dem 1. Januar 2019 bringt das Verpackungsgesetz neue Pflichten für Wildbretanbieter mit sich. (Quelle: DJV)

Verpackungsgesetz bringt neue Pflichten bei der Wildbretvermarktung

2.11.2018, Berlin, DJV

Ohne Registrierung darf verpacktes Wildbret ab 1. Januar 2019 nicht mehr verkauft werden.

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Das Team Wild-auf-Wild konnte den Publikumspreis für sich entscheiden
Das Team Wild-auf-Wild konnte den Publikumspreis für sich entscheiden (Quelle: DJV)

Feuer und Flamme in Leipzig

11.10.2018, Berlin, DJV

Das Wild-auf-Wild-Team hat den Publikumspreis für die erste sächsische Wildgrillmeisterschaft gewonnen. Torsten „Pistole“ Pistol und Sebastian Kapuhs grillten sich mit griechisch-asiatischem Wildschweinnacken in die Herzen der Besucher. In der Jury-Wertung hat das Team den dritten Platz mit dem Gericht Reh/Rauch/Rotkohl belegt.

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Gabriel Arendt
Gabriel Arendt (Quelle: Peter Raider / BLV Buchverlag)

„Wilde Wildküche“ – weit weg von Omas Hirschkeule

6.9.2018, Berlin, djv

Gabriel Arendt, selbst passionierter Jäger, hat mit seinen wilden Rezepten bereits die TV-Show „The Taste“ gerockt. Nun bringt der selbstständige Event-Koch sein erstes Kochbuch auf den Markt. Enthalten sind nicht weniger als 70 innovative Wildrezepte auf 144 Seiten. Wir hätten auch bei geringerem Umfang ein Interview angefragt.

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US-Wildschweinnacken vs. heimisches Wildbret
US-Wildschweinnacken vs. heimisches Wildbret (Quelle: Kapuhs/DJV)

Wildschwein vom Discounter vs. heimisches Wildbret

27.7.2018, Berlin, DJV

Der Sommer könnte heißer nicht sein, die Grillsaison ist in vollem Gange. Kein Wunder, dass der Einzelhandel mit immer neuen Angeboten die Kundschaft locken will. Ein Discounter bietet jetzt US-Wildschwein in der Frischetheke an. Wir haben den Feinkosthändler Torsten Pistol von Pistole - Hardcorefood um eine Verkostung gebeten.

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Die Kampagne "Wild auf Wild" liefert Jägern das nötige Handwerkszeug für einen erfolgreichen Auftritt in der Öffentlichkeit.
Die Kampagne "Wild auf Wild" liefert Jägern das nötige Handwerkszeug für einen erfolgreichen Auftritt in der Öffentlichkeit. (Quelle: DJV)

PR-Handbuch "Wild auf Wild" neu aufgelegt

17.4.2018, DJV

Bereits nach wenigen Monaten war das PR-Handbuchs vergriffen. Eine überarbeitete Auflage ist jetzt erhältlich. Der Leitfaden gibt praktische Tipps zur Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen mit Schwerpunkt Wildbret. Mit der Kampagne "Wild auf Wild" unterstützt der DJV die Öffentlichkeitsarbeit der Jäger.

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Wildmeister Christoph Hildebrandt (l.) zeigt DJV-Pressesprecher Torsten Reinwald, wie Wildschwein küchenfertig zerwirkt wird.
Wildmeister Christoph Hildebrandt (l.) zeigt DJV-Pressesprecher Torsten Reinwald, wie Wildschwein küchenfertig zerwirkt wird. (Quelle: DJV)

Neue Videoserie: Wildbrethygiene in der Praxis

7.3.2018, Berlin, DJV

Der DJV veröffentlicht eine 12-teilige Videoserie auf www.wild-auf-wild.de. Diese kann ab sofort kostenfrei und hochauflösend heruntergeladen werden. Bereits mehr als 300.000 Aufrufe wurden in den sozialen Medien erzielt.

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Das PR-Handbuch für Jäger ist ab sofort im Shop erhältlich.
Das PR-Handbuch für Jäger ist ab sofort im Shop erhältlich. (Quelle: DJV)

DJV macht Jäger zu Veranstaltungsprofis

26.2.2018, Berlin, DJV

Das neue PR-Handbuch gibt praktische Tipps zur Vermarktung von Wildbret. Damit unterstützt die DJV-Kampagne "Wild auf Wild" Jäger, die einen Gastronomieauftritt in der Öffentlichkeit planen.

 

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