Die Hauptzutaten für das Rezept: Wildscheinfilet, Äpfel, Käse, Curry und Tomatenmark. (Quelle: Dorn/DJV)
Wildschweinfilets parieren und in Medaillons schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons portionsweise von beiden Seiten kurz anbraten. (Quelle: Dorn/DJV)
Den Bratensatz mit Sahne ablöschen, kurz aufkochen und mit Tomatenmark und Curry würzen. (Quelle: Dorn/DJV)
Apfelringe und Fleisch gleichmäßig verteilen. Sauce über das Fleisch gießen und zum Schluss geriebenen Käse darüber streuen. (Quelle: Dorn/DJV)
Im Ofen ca. 20 Min. goldbraun überbacken. Mit Thymian garnieren. (Quelle: Dorn/DJV)